مواد آلی و معدنی

محتوا

• خصوصیات مواد آلی
• مشخصات ماده معدنی
• نمونه هایی از مواد آلی
• نمونه هایی از مواد معدنی

هر آنچه را که ما را احاطه کرده است می تواند به عنوان ماده آلی یا مواد غیر آلی دسته بندی شود.

مواد آلی توسط شکل گرفته توسط مولکول ها آلی ، آنهایی که حاوی پیوندهای کربن-هیدروژن یا کربن-کربن هستند. این بدان معنی است که اتمها کربن به یک یا چند هیدروژن متصل است ، یا دو یا چند اتم کربن به یکدیگر متصل شده اند.

مواد معدنی این یکی است که پیوندهای کربن-کربن ندارد.

خصوصیات مواد آلی

• این موجودی است که در همه موجودات زنده وجود دارد: گیاهان ، باکتری ها, حیوانات، و غیره.
• اتم ها: علاوه بر کربن ، مولکول های آلی عمدتا از اکسیژن ، ازت ، گوگرد ، فسفر ، بور و هالوژن تشکیل شده اند.
• آنها می توانند طبیعی (مولکولهای زیستی) یا مصنوعی باشند ، همانهایی که توسط انسان ایجاد شده اند.
• طبقه بندی مواد آلی با منشأ طبیعی در داخل بدن (کسانی که بخشی از موجودات زنده هستند):
  • کربوهیدرات ها: عمدتا از کربن ، اکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است. به آنها قند نیز گفته می شود.
  • لیپیدها: عمدتا از کربن و هیدروژن و به میزان کم اکسیژن و در بعضی موارد فسفر ، گوگرد و ازت تشکیل شده است. آنها در آب حل نمی شوند (آبگریز) اما در حلال های آلی محلول هستند.
  • پروتئین: توسط پلی پپتیدها تشکیل می شوند.
  • اسیدهای نوکلئیک: پلیمرهایی که زنجیر تشکیل می دهند. توسط کربن ، هیدروژن ، اکسیژن ، نیتروژن و فسفات تشکیل می شود. این ماده ذخیره اطلاعات ژنتیکی موجودات زنده است.
  • مولکول های کوچک: در این میان هورمون ها و آلکالوئیدها وجود دارد.
• مواد آلی با منشا طبیعی ex vivo. آنها موادی هستند که خارج از سلولهای موجودات زنده هستند. به عنوان مثال روغن.
• مواد آلی با منشا مصنوعی: بشر به لطف مواد مخدر موفق به ایجاد مواد آلی از مواد غیر آلی شده است سنتز وهلر.
• مواد آلی غذای همه است ارگانیسم های هتروتروف.

مشخصات ماده معدنی

• در موارد معدودی که حاوی کربن باشد ، پیوندهای کربن-هیدروژن یا کربن-کربن ایجاد نمی کند.
• اتم ها: عناصر آن از تنوع بسیار بیشتری نسبت به مواد آلی برخوردار است.
• برخلاف مواد آلی ، پیوندهای یونی (یا الکترووالانس) ندارد.
• طبقه بندی مواد معدنی:
  • ترکیبات دودویی: اکسیدهای فلزی ، انیدریدها ، پراکسیدها ، هیدریدهای فلزی ، هیدریدهای فرار ، هیدریدها ،نمکهای خنثی، نمکهای فرار.
  • ترکیبات سه تایی:هیدروکسیدها، Oxoacids ، Oxisales.
• ارگانیسم های اتوتروف از مواد غیر آلی برای تولید مواد آلی استفاده می کنند.

در اطراف ما ، مواد آلی و مواد معدنی به ندرت از هم جدا شده اند. به عنوان مثال ، یک سنگ از مواد آلی ساخته شده است ، اما بر روی آن می توان ارگانیسم های مختلفی مانند خزه ، قارچ یا حشرات کوچک وجود دارد. این عینک ها از مواد غیر آلی ساخته شده اند ، اما می توانند با باکتری های کوچک ، موجوداتی زنده و در نتیجه مواد آلی پوشانده شوند. ما خودمان ، یا هر سطح دیگری ، می توانیم اثری از روغن های (ارگانیک) را که روی پوست ما هستند ، بر جای بگذاریم.

اگرچه بدن ما عمدتا از مواد آلی ساخته شده است ، اما همه بافتها و اندامها توسط آن تشکیل شده است ، بسیاری وجود دارد بیرون میری، ویتامین ها و مواد معدنی (ترکیبات غیر آلی) که علاوه بر آب به آنها نیاز داریم.

نمونه هایی از مواد آلی

1. قند: شکر علی رغم اینکه از نظر ظاهری بسیار شبیه نمک درشت (ماده غیر آلی) است ، با یک ویژگی اساسی متفاوت است: آلی است. ماده ای که از آن ساخته شده ساکارز است که مولکول آن منحصراً از اتمهای کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. این یکی از ساکاریدها.
2. کاغذ: این ورق است که عمدتا توسط ماده آلی سلولز تشکیل می شود که از الیاف گیاهی حاصل می شود. چند ماده معدنی می توانند در تولید کاغذ دخالت کنند ، اما به دلیل اینکه از سلولز ساخته شده است ، ما آن را عمدتا از مواد آلی می دانیم.
3. نشاسته
4. شیر: شیری که ما معمولاً مصرف می کنیم یک محصول حیوانی است و بنابراین یک ماده آلی است. عمدتا از لاکتوز ، لیپیدهای مختلف و کازئین ها (نوعی پروتئین) تشکیل شده است.
5. ابریشم عنکبوتی: فیبر ساخته شده از پروتئین است. عنکبوت ها از آنها برای شکار حشرات ، لانه سازی و محافظت از تخمهایشان و حرکت در هوا استفاده می شود.
6. صابون: از ماده آلی با منشا مصنوعی از a ساخته شده است واکنش شیمیایی بین یک قلیایی (غیر آلی) و یک لیپید (آلی).
7. روغن ذرت: مانند همه روغن ها ، نوعی لیپید است. به همین دلیل است که روغن ها هرگز موفق به مخلوط شدن کامل با آب نمی شوند ، زیرا در سطح مولکولی آبگریز هستند.
8. ناخن - میخ: علی رغم این واقعیت که وقتی آنها را می بریم ، دردی احساس نمی کنیم ، ناخن ها بخشی از مواد آلی بدن ما هستند. آنها از سلولهای مرده ای تشکیل شده اند که حاوی کراتین هستند که نوعی پروتئین است.

نمونه هایی از مواد معدنی

1. نمک: نمک سفره یک ماده غیر آلی است که از سدیم و کلر تشکیل شده است.
2. طلا: این یک عنصر شیمیایی است خالص. این یک فلز نرم و سنگین است که به طور سنتی برای ایجاد سکه استفاده می شد. به دلیل مقاومت زیاد در برابر خوردگی ، از آن در صنایع و الکترونیک استفاده می شود.
3. شیشه: اگرچه ما عمدتا شیشه ساخته شده توسط انسان را می شناسیم ، اما می توان آن را در طبیعت نیز یافت. به عنوان مثال ، ابسیدین. شیشه ای که در اشیا everyday روزمره می بینیم از شن سیلیس ، کربنات سدیم و سنگ آهک ساخته شده و آنها را در دمای 1500 درجه ذوب می کند.
4. کلر ، سفید کننده یا سفید کننده: آنچه ما معمولاً به عنوان کلر ، سفید کننده یا سفید کننده می شناسیم در واقع هیپوکلریت سدیم است ، یعنی ترکیبی از کلر ، سدیم و اکسیژن است.
5. آب مقطر: در طبیعت ، آب حاوی مقدار زیادی مواد آلی است ، حتی آب مناسب برای مصرف انسان. اما ماده آب از مولکولهایی تشکیل شده است که فقط حاوی هیدروژن و اکسیژن است ، یعنی یک ماده غیر آلی است. برای به دست آوردن آب خالص ، فرآیند تقطیر، که از طریق بخار شدن از آب اطمینان حاصل می کند که هیچ ماده خارجی در نتیجه نهایی وجود ندارد.
6. پتاسیم: نوعی فلز قلیایی است. این یکی از مواد غیر آلی است که برای عملکرد مناسب بدن خود به آن نیاز داریم. از جمله سایر عملکردها ، در انقباض عضله ، فعالیت عصبی عضلانی و رشد سلول نقش دارد.
7. اهن: یکی از فراوانترین فلزات در پوسته زمین است. از زمان های ماقبل تاریخ توسط انسان برای ایجاد ابزار و انواع دیگر اشیا استفاده می شده است. با این حال ، این ماده نیز ماده ای است که بدن ما به آن نیاز دارد ، اگرچه در نسبت های اندکی که حتی قابل مشاهده نیستند.