محتوا
الکل اتیل چگونه بدست می آید؟
به دست آوردن الکل اتیل یا اتانول این از دو منبع ممکن رخ می دهد. درصد بیشتری از این تولید از تخمیر گیاهانی مانند نیشکر حاصل می شود.
اما بدست آوردن الکل اتیل از ساکارز نیشکر نه تنها امکان پذیر است ، بلکه تهیه این ترکیب از نشاسته ذرت و سلولز از جنگل های درختان مرکبات نیز امکان پذیر است. الکل اتیلی حاصل از این تخمیر با بنزین مخلوط شده و به عنوان سوخت استفاده می شود.
از طرف دیگر ، و برای مصارف صنعتی ، این ترکیب با هیدراتاسیون کاتالیزوری اتیلن حاصل می شود. دومی (که از اتان یا روغن حاصل می شود) گاز بی رنگی است که با اسید سولفوریک به عنوان کاتالیزور مخلوط می شود و الکل اتیل تولید می کند. در نتیجه این سنتز ، اتانول با آب بدست می آید. بعداً تصفیه آن لازم است.
به دست آوردن اتانول از نیشکر
تخمیر
این فرآیند شامل تخمیر (با استفاده از مخمرها) ملاس از نیشکر است. از این طریق باید تخمیر تخمیر حاصل شود. راه استخراج الکل از این قلمها مراحل تقطیر است.
این تخمیر باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در قند می شود. این امر ناشی از عملکرد کاتالیزورهای بیوشیمیایی است که آنزیم نامیده می شوند. این آنزیم ها توسط میکروارگانیسم های زنده مانند انواع مختلف قارچ ها ساخته می شوند. بیشترین استفاده برای این نوع فرآیند Sacharomicies Servericiae، معروف به مخمر آبجو.
اسید سولفوریک ، پنی سیلین ، فسفات آمونیوم ، سولفات روی ، سولفات منگنز و سولفات منیزیم به این مخمر آبجو اضافه می شود. به لطف این فرآیند ، از یک مولکول ساکارز ، چهار (4) مولکول الکل بدست می آید.
بدست آوردن شراب پاک
متعاقباً از سانتریفیوژهای صفحه ای و نازلی برای استخراج مخمر استفاده می شود. این باعث ایجاد جداسازی از یک طرف مخمرها می شود (با قوام خامه ای که اگر تحت تغذیه و سازگاری مناسب قرار گیرد ، می تواند برای تخمیر دیگر مورد استفاده قرار گیرد) و از طرف دیگر باید قارچ بدون مخمر باشد که نام شراب پاک.
ستون تقطیر
هنگامی که شراب پاک وارد ستون های تقطیر می شود ، دو محصول بدست می آید. سبک و بلغم. در حالی که کتان بدون الکل است ، بلغم مخلوطی از الکل ها است. سپس مورد دوم در ستونهایی مانند دستگاههای تقطیر که تصفیه کننده نامیده می شوند ، خالص می شوند.
ستون های تصفیه
این تصفیه کننده ها به جداسازی الکل های مختلف مانند استرها ، آلدئیدها ، کتون ها و غیره می رسند ( الکلهای اتیلی با طعم بد).
روند تجزیه مجدد
با تشکر از روند تجزیه مجدد ، اینها الکل بد طعم آنها به ستون برمی گردند. به این ترتیب آنها بلغ خالص شده را متمرکز می کنند. این بلغم یک عملکرد مهم را در ستون یکسو کننده انجام می دهد. الکل های تمیز شده را بیشتر تمرکز کنید.
ستون یکسو کننده
این ستون آخرین اصلاح کننده ، الکلهای مختلف را تقسیم می کند. بنابراین ، در قسمت تحتانی آب و الکل های بالاتر باقی می ماند. طعم بد و الکلهای ایزوپروپیل در قسمت میانی باقی می مانند. سرانجام ، در بالای ستون ، طعم خوب الکل اتیل با درصدی در حدود 96 درجه.
